קטניות סיבים תזונתיים, פחמימות מורכבות וחלבונים

ד"ר קובי עזרא מספר אודות הקטניות סיבים תזונתיים, פחמימות מורכבות וחלבונים.

צמחונים וטבעונים שאוכלים קטניות, בשילוב דגנים ורצוי מלאים, וזאת במטרה שהגוף יקבל את כל חומצות האמינו הנחוצות לקיום חיים בריאים.







הקטניות משביעות, קלות לאחסון ומחזיקות זמן רב. ניתן להכין מהן מיגוון מאכלים, החל ממרקים וחמין, סלטים וקינוחים.