סוכרת טיפול ומניעת

סוכרת טיפול ומניעת ע"י שיטת הדיאטה המאישית של ד"ר קובי עזרא.





סוכרת טיפול ומניעת ע"י שיטת הדיאטה המאישית של ד"ר קובי עזרא. http://diet2all.net 



סוכרת (Diabetes mellitus) הינה מחלה שבה רמת הגלוקוז בדם גבוהה בגלל חוסר באינסולין או בעיה בפעילות האינסולין.



רמות גבוהות של סוכר בדם יכולות להוביל לנזקים קשים ברקמות רבות בגוף. האינסולין הוא הורמון חלבוני המורכב מ- 51 חומצות אמיניות, המופרש לדם מהלבלב ונקשר לקולטנים על-גבי קרומי התאים. יצירת התצמיד בין האינסולין ובין הקולטן (רצפטור) גורמת להגברה של חדירות הקרומים לגלוקוז, וכתוצאה מכך גלוקוז חודר לתאי המטרה. ללא פעולת האינסולין הגלוקוז מצטבר בנוזל הדם. 



קליטת הגלוקוז בתאים נעשית באמצעות נשאים (מולקולות חלבון המצויות בקרומי התאים). כיום ידועים חמישה נשאים שונים לגלוקוז, ולכל אחד מהם רגישות שונה לאינסולין ולריכוז הגלוקוז בדם. אופי הנשאים, המצויים על גבי התאים, תלוי בצריכת הגלוקוז שלהם. 



האינסולין מווסת את רמת הגלוקוז בדם באמצעות משוב שלילי, (negative feedback) השומר על הומיאוסטזיס, שמירה על רמה יציבה של משתנים פיזיולוגיים.