סוכרת מחלה מתוקה והסימפטומים מרים. להלן מטופל של ד"ר קובי עזרא אשר החלים ממחלת סוכרת סוג 2 וכיום הוא בריא (גם לדברי הרופא סוכרת שלו) והכי חשוב ללא טיפול תרופתי כרוני - אינסולין וכו'... הסובלים מסוכרת סוג 2, במצב הנ"ל לגול ישנו מחסור יחסי בהורמון אינסולין. תאי ביתא המצויים בלבלב מייצרים אינסולין, והאינסולין מצידו מועט מדי ו/או שאינו פועל באופן אופטימלי להכניס את הסוכר לתאים זאת לצורך הפקת אנרגיה. כך למעשה רמת הסוכר מצטברת בדם לרמה גבוה - היפרגליקמיה . בהמשך מגיעים התסמינים באופן איטי והדרגתי, כך שלעיתים לא מבחינים בהם. התסמינים הם לרוב: עייפות, צמא, מתן שתן בתכיפות, עור יבש ומגורה, ראיה מטושטשת, ריפוי איטי של חתכים ופצעים, נטייה מוגברת לזיהומים (יותר מהרגיל), ירידה בתחושה ודקירות ברגליים. בכדי לשמור על האיזון במחלת סוכרת סוג 2 , אנו צריכים לאכול נכון - בהתאמה אישית, לעשות פעילות גופנית - בהתאמה אישית, לבדוק רמת סוכר בדם, והכי חשוב לבצע את הוראות הרופא.