ממתיקים טבעיים מלאכותיים ותופעות לוואי

דר' קובי עזרא Ph.D מספר על ממתיקים טבעיים ומלאכותיים, לרבות תופעות לוואי של ממתיקים, תחליפים סוכר לסוכרתיים וכו'...

להלן רשימת ממתיקים מלאכותיים:

אספרטם מתוק פי- 180 מסוכרוז.

סכרין מתוק פי- 300 מסוכרוז.

ציקלמאט מתוק פי- 30-50 מסוכרוז.

אצסולפאם-K מתוק פי- 200 מסוכרוז.

סוכרלוז מתוק פי- 500-600 מסוכרוז.

להלן רשימת תחליפים טבעיים:

סטיביה (צמח תבלין) נטול קלוריות, מתוק פי- 10-15 מסוכר, אבקת סטיביוזיד  מהצמח מתוקה כפי- 200.

סורביטול מתוק כ-60% מסוכר, ומכיל 2.4 קלוריות לגרם (לעומת 4 בסוכר).

מלטיטול ממתיק טבעי המתוק כ-90% מסוכר, ומכיל 2.1 קלוריות לגרם.

אריתריטול ממתיק טבעי המתוק כ-70% מסוכר, ומכיל 0.24 קלוריות לגרם ואינו משפיע על רמות הסוכר והאינסולין בדם.