סוכרת - הדרך הטבעית לחיים מאוזנים

דר' קובי עזרא Ph.D מספר על ממתיקים טבעיים ומלאכותיים, לרבות תופעות לוואי של ממתיקים, תחליפים סוכר לסוכרתיים וכו'... להלן רשימת ממתיקים מלאכותיים: אספרטם מתוק פי- 180 מסוכרוז. סכרין מתוק פי- 300 מסוכרוז. ציקלמאט מתוק פי- 30-50 מסוכרוז. אצסולפאם-K מתוק פי- 200 מסוכרוז. סוכרלוז מתוק פי- 500-600 מסוכרוז. להלן רשימת תחליפים טבעיים: סטיביה (צמח תבלין) נטול קלוריות, מתוק פי- 10-15 מסוכר, אבקת סטיביוזיד  מהצמח מתוקה כפי- 200. סורביטול מתוק כ-60% מסוכר, ומכיל 2.4 קלוריות לגרם (לעומת 4 בסוכר). מלטיטול ממתיק טבעי המתוק כ-90% מסוכר, ומכיל 2.1 קלוריות לגרם. אריתריטול ממתיק טבעי המתוק כ-70% מסוכר, ומכיל 0.24 קלוריות לגרם ואינו משפיע על רמות הסוכר והאינסולין בדם.